Κιμαδόπιτα

Υλικά:

• 2 φύλλα σφολιάτας
• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 1 μεγάλο αυγό
• ελαιόλαδο
• κεφαλοτύρι τριμμένο (όσο θέλετε,προσοχή στο αλάτι αν είναι πολύ αλμυρό)
• αλάτι,πιπέρι

 

Εκτέλεση:

 

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια & στην συνέχεια τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα & να εξατμιστούν τα υγρά του.

Προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι,πιπέρι & βράζουμε για 15'-20'.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει & προσθέτουμε το αυγό & ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε & το κεφαλοτύρι.

Απλώνουμε το μείγμα στο πρώτο φύλλο σφολιάτας,σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο,χαράζουμε & ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.