Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2012

Πυσία

Μία ποντιακή συνταγή από τη μαμά-Sophia Pav!:)


Υλικά:
  • Πυρομαγιά
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 3 1/2 κούπες αλεύρι
  • Λίγο λάδι (σπορέλαιο)
  • Τυρί
  • Πατάτα

Εκτέλεση:

Σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό,λιώνω ένα κομμάτι πυρομαγιάς.Βαζω 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & ανακατεύω.
Προσθέτω 3 1/2 κούπες αλεύρι & πλάθω.
(Αυτή είναι η ζύμη!!)
Σ' ένα πιάτο βάζω λίγο λάδι (σπορέλαιο).
Μ' ένα κουτάλι της σούπας παίρνω μία κουταλιά από τη ζύμη & την βάζω στο πιάτο με το λάδι & με τα χέρια μου την ανοίγω.
Βάζω μέσα ό,τι γέμιση θέλω (τυρί,πατάτα).
Σε τηγάνι που καίει,βάζω ένα-ένα τα πιτάκια & τα τηγανίζω σε χαμηλή φωτιά γιατί ψήνονται γρήγορα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου