Ρολό κοτόπουλο

Συνταγή για έτοιμο ρολό κοτόπουλου...Πολύ εύκολο & νόστιμο!!

Υλικά

• 1 ρολό κοτόπουλο
• 1 κιλό πατάτες
• Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2 σκελίδες σκόρδο ή σε σκόνη
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• Κάρυ
• Ρίγανη
• Λάδι
• Πιπέρι
• 1 κύβο κοτόπουλο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°C.
Απλώνουμε στη γάστρα το ρολό & τις πατάτες.

Χτυπάμε στο multi τα υπόλοιπα υλικά με λίγο νεράκι.Περιχύνουμε το ρολό & τις πατάτες (το μείγμα πρέπει να σκεπάσει τις πατάτες).

Σκεπάζουμε τη γάστρα,τη βάζουμε στο φούρνο &  χαμηλώνουμε το φούρνο στους 150°C.

Κατά διαστήματα ανοίγουμε τη γάστρα να δούμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νεράκι.

Μόλις είναι έτοιμο ξεσκεπάζουμε τη γάστρα ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου & αφήνουμε να ξεροψηθεί.

Λίγα μυστικά ακόμη...
Μπορεί να γίνει & με ρολό χοιρινό αντικαθιστώντας μόνο το κύβο κοτόπουλου με κύβο βοδινού.
Επίσης αν παραλέιψουμε τις πατάτες,μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ.